株洲:加强“年夜饭”食品安全监督检查

2022-01-20 12:20:07 产业观察

为进一步落实重点场所、重点品种、重点环节食品安全隐患排查,确保全市人民过上一个祥和、平安、放心的新春佳节,根据省市两级《市场监管“年关守护(2022)”行动实施方案》和疫情防控要求,近期,株洲市市场监管局组织部署对全市餐饮服务提供者开展“年关守护(2022)”专项监督检查。     1月19日上午,市局检查组一行先后来到徐记海鲜华晨店、兄弟厨房江商店两家承办“年夜饭”的餐饮企业进行了突击检查。重点对餐饮门店人员健康管理、食品原材料采购进货查验、食品贮存、操作加工过程、餐饮具洗消、食品留样管理等关键环节进行检查,并对原材料进行了现场快速检测。现场检查情况总体良好,快检结果全部合格。     对检查中发现的清洗池标识不规范、砧板荤素混用等问题,检查组要求企业相关负责人要进一步落实食品安全主体责任,切实做好整改,提升食品安全规范管理水平,筑牢食品安全防线。同时,要求餐饮企业积极宣传《反食品浪费法》,引导消费者按需适量点餐,制止餐饮浪费。   自12月22日起,全市各级市场监管部门共检查承办“年夜饭”餐饮场所164家;农村集体聚餐场所112家;景区、车站、码头、高速公路服务区39个;检查学校及周边餐饮服务提供者504家;中央厨房、集体用餐配送单位10家;检查大型餐饮及连锁餐饮店149家;网红餐饮店17家;检查医院、敬老院、养老院、老年公寓、养老中心、医养结合机构食堂139家,发现安全隐患数量34个,整改安全隐患数量33个,责令停业1家,立案1件。 

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