内蒙古锡盟市场监管局部署开展春季开学校园食品安全专项检查

2022-03-06 13:20:09 产业观察

为守护好2022年春季学校开学“第一餐”,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,锡盟市场监管局部署全盟开展春季学校食堂及周边餐饮单位专项检查,严把学校食品安全关,全力为学校师生营造安全放心的食品安全环境。     一是落实主体责任。督促各学校严格落实食品安全第一责任人责任,健全校园食品安全规章制度,明确食品安全管理人员和各岗位的安全职责,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,建立健全学校食品安全应急预案,切实做好食品安全及疫情防控相关工作。     二是全面自查自纠。要求各类学校食堂利用内蒙古风控平台,定期开展信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等关键环节控制点自查,及时排查食品安全风险隐患。     三是强化监督检查。对辖区内各类学校食堂、校园周边餐饮单位、校外托管机构(小饭桌)进行全覆盖检查,重点检查食品安全管理、食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、餐具清洗消毒、食品加工、食品留样、食品添加剂使用等各项制度落实情况,严查严管进货查验把关不严、索证索票不全、餐饮具清洗消毒不合格、未规范留样、环境脏乱差、不持证上岗、不及时清理腐败变质和超过保质期的食品、违规使用食品添加剂等食品安全问题。对发现的问题,要求学校和餐饮服务单位立即整改,对整改完成的单位,重新复查验收,确保隐患问题彻底整改。     四是广泛宣传教育。通过现场指导、微信工作群、举办专题培训班等形式,加强食品安全法律法规宣传教育,提高师生食品安全意识。积极开展以“光盘行动”为主题的文明餐桌行动,大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,努力营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围,切实提高广大学生节约意识。

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