山东省滨州市沾化区市场监管局加强冷链食品生产企业监管 筑牢食品生产领域疫情防控线

2022-03-15 11:40:10 产业观察

为确保食品生产环节疫情防控措施落实到位,严防食品生产风险隐患,沾化区市场监管局对辖区冷链食品生产企业开展专项检查,执法人员以“三专管理”、冷链系统、从业人员防护等环节为检查重点,深入排查冷链食品追溯信息的完整率和真实率,全力筑牢食品生产领域防控防线。     一是重点排查食品生产企业是否严格履行食品追溯主体责任,建立进货查验、进货查验记录和销售记录;涉及冷链食品的生产生产企业是否入网“山东冷链食品疫情防控管理系统”,是否及时录入冷链食品信息;二是重点排查食品生产企业是否根据疫情防控要求,及时调整、更新各项食品安全管理制度,增加疫情防控的管理措施,切实做好从业人员防控、装卸储运过程、食品生产经营过程防控;三是重点排查冷链食品生产企业货物是否经专仓管理,内外包装是否进行全方位消杀,是否建立包装物处置台账;是否做到专人、专柜、专区管理;四是重点排查工作人员疫苗接种和核酸检测情况,是否组织从业人员、环境及食品的核酸采样、检测工作,是否做到人物同防;开箱使用的货物是否持有核酸检测结果阴性报告等。     截止目前,已检查进口冷链食品生产企业2家,国产冷链企业13家,发现问题8项,均已提交整改报告。下一步,沾化区市场监管局将持续加大冷链食品生产企业的监管力度,严厉打击各类违反疫情防控政策的违法违规行为,确保冷链食品追溯率100%。

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