奥地利发布食品中环氧丙醇等污染物的检测报告

2022-05-13 12:50:17 产业观察

2022年5月10日,奥地利健康与食品安全局(AGES)发布食品(含婴幼儿食品)中的环氧丙醇、3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)及其脂类检测报告,主要内容包括:(1)2015年至2020年间,AGES对巧克力酱及花生酱、面包和糕点、婴幼儿食品、休闲食品、煎炸用油脂、食用油和糖果等13种食物组1000余个样品的环氧丙醇、2-MCPD和3-MCPD进行了检测;(2)“煎炸用油脂”和“食用油”2个食物组中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD含量最高,超过法定最高限量标准;脂肪含量高且工艺复杂的食品中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的含量相对较高;(3)婴幼儿食品中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的平均浓度较低,环氧丙醇和3-MCPD几乎没有超过最高水平;(4)对婴幼儿食品中的环氧丙醇及3-MCPD暴露评估结果显示无健康风险,对于2-MCPD因暂无毒理学指标,无法进行风险评估,因此未进行暴露评估。

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