芜湖市市场监管局严把春节期间食品生产安全关

2022-01-29 14:00:04 产业观察

为保障春节期间食品安全,确保群众吃得安心、吃得安全,芜湖市市场监管局聚焦“企业食品安全自查”、“进口冷链食品”、“节令食品”三个重点,全面强化对春节期间食品生产单位的监管。     重点督促生产企业自查,严防风险关口。为落实企业主体责任,芜湖市督促食品生产企业严格落实“一书一单一表一报告”制度,按照《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》开展食品安全自查。指导食品生产企业对照《芜湖市食品生产企业食品安全自查表》,对企业资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、检验管理等10条自查内容逐条逐项开展食品安全风险隐患自查,如实做好自查记录,梳理上报自查报告。     重点严管进口冷链食品,强化疫情防控。对辖区内的使用进口冷链食品生产者进行不间断、全方位的排查,督促企业落实“提前报备、核酸检测、预防性全面消毒、赋码”等防控措施。严格要求食品生产者落实索票索证、进货查验法定义务,严格查验进口冷链食品“五证一码”,无“五证一码”的进口冷链食品,一律不得用于生产加工和上市销售。     重点排查检查节令食品,紧盯风险隐患。结合春节消费特点及本地实际情况,以糕点、炒货食品及坚果制品、白酒等节令食品为重点产品,以生产环境卫生不符合要求,滥用食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假等为重点问题,开展节令食品专项监督检查。截至目前,全市共检查了40余家食品生产单位,共出动110余人次,对检查中发现的问题,已当场责令企业限期整改。

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