池州市市场监管局三措施筑牢“两会”期间食品安全防线

2022-01-18 15:50:17 全球经济

池州市五届人大一次会议和市政协五届一次会议于2022年1月8-13日召开。池州市市场监管局多措并举全力做好“两会”期间食品安全保障工作。     一是重点部署。制定了“两会”餐饮服务食品安全保障工作方案,成立食品安全保障工作和应急处置领导小组,市区监管联动,要求参与食品安全的工作人员增强责任意识,按照要求落实各项工作措施,明确各岗位的工作职责。     二是提前介入。会议开始前,现场保障小组提前入驻“两会”服务定点接待单位,严格审核菜单,规范食品操作程序,及时排除食品安全隐患,对3家“两会”代表定点入住供餐酒店的米、面、油、蔬菜等大宗食材和餐饮具清洗消毒效果抽检,全面压实主体责任,共监督抽检食品及其相关产品200批次,签订《食品安全承诺书》3份。发现食品安全隐患15处、审核菜单39份,着力提升接待酒店食品安全保障能力。     三是全程驻点。采取定人、定岗、定位监管模式,落实3家定点接待酒店驻点保障,对供餐食材进货查验、加工操作流程、餐具及场所消杀、留样管理等环节落实全过程监督,落实每日每餐必查,蔬菜、水产品的动重点食品抽样快检,对4种快检不合格的食品立即停止使用,切实做好代表餐饮安全保障工作。

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